Tag Archives: гурманство

“Tear the Curtain!”

Сознанье строгое есть в жестах Немезиды: Умей читать условные черты: Пред тем как сбылись Мартовские Иды, Гудели в храмах медные щиты… Священный занавес был в скинии распорот: В часы Голгоф трепещет смутный мир… О, бронзовый Гигант! ты создал призрак-город, Как … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

“Monkey Toast”

В субботу ходил в Comedy Bar на представление-импровизацию “Monkey Toast”. В отличие от других комедийных клубов Comedy Bar больше похож на маленький театр: в зале только ряды стульев и сцена, никаких столиков; желающие заказать еду или напитки могут сделать это … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Георгиевский ресторан

Обнаружил бесподобный ресторанчик “George“ (название их вебсайта” Джордж на Королеве” – отсылает к названию улицы Queen, где заведение расположено, но получилось довольно двусмысленно 🙂). Это просто мечта гурмана! Место довольно дорогое, в середине недели не особо заполненное, но столик лучше … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Суп жаркого дня

На прошлой неделе я не особо удачно сходил в Marcel’s Bistro на их гастрономический “Тур-де-Франс”. Если честно, то и обслуживание не впечатлило и творения шеф-повара. За одним исключением – арбузным супом:

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

“Запчасти и труд”

В четверг ходил в ресторан с таким странным названием. Вообще-то я не включил его в свои планы на заканчивающийся в ближайшее воскресенье ресторанный фестиваль “Делика-Лето”, но поскольку шел в театр в тех краях, решил одним выстрелом убить двух зайцев. И … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | 1 Comment

“Starfish”

Позавчера в обед ходил в расположенный неподалеку от офиса ресторанчик Starfish Oyster Bed & Grill. Почему-то во вторник заказать столик в обед не удалось, а в среду проблем не было совсем. Как бы то ни было начал я с “башни” … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

“Carisma”

После посещения лагеря “оккупантов”, дабы скрасить время перед концертом Ланг Ланга, зашел в относительно новый итальянский ресторан “Carisma“. Полутемный зал выполнен в черной гамме. Хороший дизайн, симпатичная посуда, высокопрофессиональный персонал, приглушенная приятная музыка. Так выглядит ближайшая к окну часть зала … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

“Тати”. Еда без декора

Начал исследовать вчера ресторанчики улицы Harbor, расположенной около университета Торонто (участок к западу от улицы Спадайна известен высокой концентрацией неплохих заведений). Начал с небольшого бистро “Тати”. Кафешка не особо притязательная (дизайн простенький, посуда тоже), но это именно французское бистро с … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Bavarian Baby Blue

В Highland Farms нашел хороший сыр (немецкий, из коровьего молока, естественно, пастеризованного – чай, не Франция или Квебек): Запах: мягкий (куда мягче обычных “голубых сыров”) , тонкий, со слабыми сладковатыми нотками. Вкус: вязко-кремовая текстура (довольно жирный), легкая “остринка” – приятная … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

“Terra”

В понедельник вечером был в ресторане “Terra” в северном пригороде Торонто. Столик я не заказывал, но в 6 вечера в понедельник найти место было не просто, когда уходили в 8-30 народ стоял в очереди, ожидая места. Я взял жаренное филе … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

“Luma”

Почти под занавес ресторанного фестиваля “Деликалето”  – в прошлую субботу – ходил в ресторан “Лума“ – последнее добавление в зонтичную структуру Oliver & Bonacini. Все их рестораны отличаются довольно высокими ценами в сочетании с высоким уровнем. Интерьер Начал я ужин … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

“Орфей и Эвридика”

Более недели назад после "Ариадны на Наксосе" и "Золушки" завершил "большую оперную неделю" прослушав оперу Глюка (пересказ либретто на русском) Для начала увертюра: Орфей не просто певец – герой нескольких мифов, но и крайне популярный персонаж на оперной сцене: последняя … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

“Monkey Bar”

В прошлую субботу был в небольшом ресторанчике смешанной франко-итальянской кухни со смешным названием – The Monkey Bar & Grill. К сожалению, фотки сделать не мог 😦 Но ресторанчик очень достойный и заслуженно забитый на 100% 🙂 На сайте есть фотогалерея … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

4 виски, устрицы, кролик и десерт

По почти семейным обстоятельствам я не смог участвовать в "театральном марафоне" – 3 спектакля в разных театрах + ужин – в прошедшую субботу, но в воскресенье я в какой-то мере взял реванш, сходив на оперетту и в театр (один из … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

6 виски и 2 коктейля

Начну с ирландского односолодового виски – Tyrconnell 10-летней выдержки в бочке из-под портвейна (Port Cask) Цвет: золотисто-медныйЗапах: травы, вереск, намек на дым и торфВкус: горьковатый, теплый (46% алкоголя), заметны вереск и торф (на что ушли 10 лет "общения" с остатками … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

6 виски и 2 коктейля

Начну с ирландского односолодового виски – Tyrconnell 10-летней выдержки в бочке из-под портвейна (Port Cask) Цвет: золотисто-медныйЗапах: травы, вереск, намек на дым и торфВкус: горьковатый, теплый (46% алкоголя), заметны вереск и торф (на что ушли 10 лет "общения" с остатками … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Чилийские вина

Во вторник я ходил на большую дегустацию чилийских вин в Королевский музей Онтарио. Фотографии у меня совсем не получились, засим их лучше не увеличивать 🙂 Вход в зал Девица на входе, выдающая бокалы Примерно так выглядели столы виноделен Самым лучшим … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

“Biff’s”, je t’aime!

Вчерашнее утро не предвещало ничего хорошего: из-за громкой латиноамериканской музыки, игравшей дома, я не услышал стук в дверь почтальона. Только по поведению нервничавшего около двери Хвоськи я понял, что кто-то приходил, в результате за посылкой с Амазона придется тащиться на … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Louis XIII de Rémy Martin

Я за последнее время попробовал какое-то количество виски, вин и коньяков, но всё никак не перенесу в ЖЖ впечатления с листков, на которых пишу во время дегустаций. Однако сегодняшнюю дегустацию требуется выделить, потому что это Rémy Martin Louis XIII

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

“Me happy”

Перед тем как пойти на спектакль Фестиваля независимого театра "Summerworks" я зашел в бар "N’аwlins" (я о нем уже писал) с очень конкретной целью – сравнить мидий. Увы, мои предположения оказались неверны – все мидии были с Острова принца Эдуарда, … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Сливы

Я очень люблю фрукты. Пожалуй, фрукты – самая большая статья расходов в разделе "продукты питания". Из всех фруктов больше всего я люблю сливы 🙂 В августе есть пара недель, когда выбор слив в торонтских магазинах максимален. Разумеется, товар привозной, в … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

N’awlins: как из ядущего вышло едомое

В среду перед оперой зашел в маленький бар N’аwlins Jazz Bar & Dining. Ресторанчик позиционирует себя как кейджен-итальянский (напомню, что cajun – сформировавшаяся в Луизиане культура и кухня выселенных британцами в 18 веке из приатлантических регионов Канады французов, во время … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

“Fuzion Resto-Lounge & Garden”

Вечор был в ресторанчике "Fuzion", расположенном около пересечения улиц Черч и Велсли. В связи с умеренно теплой погодой народ сажали в основном в патио (в 120-летнем здании ресторана кондиционеры работают не слишком эффективно, потому я не настаивал на том, чтобы … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

“Epic” – нестареющая классика

Открытый в 1929 году в Торонто отель Fairmont Royal York в течение года держал титул самого высокого здания Британской империи (уступил в 1930 башне одного из банков в том же Торонто) и долгое время определял центральный вид с озера на … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Французская кухня в своем великолепии

Ходил во французский ресторан "Didier", скромно названном владельцем – Дидье Лероем – в свою честь 🙂 Расположенный около Янг и Сент-Клер ресторанчик не прячется на задворках, но и не бросается в глаза. Это не тусовочное место, это стильное место! Первое, … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

La Maquette. Попытка номер два

После первого похода зимой в ресторан "La Maquette", я решил, что больше туда ни ногой, но, как известно, человек предполагает, а Бог располагает. Во вторник небольшой компанией с работы отмечали там день рождения одной из сотрудниц. Вот за таким столиком … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

“Войцек” и вокруг

Субботним вечером отправились в "The Lower Ossington Theatre" – "оригинальное" название театра отражает его расположение на улице Оссингтон (около пересечения с улицей Квин). Но перед заходом в театр зашли в буквально соседнюю дверь – ресторан "Парамур". Несмотря на название ("хахаль", … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

О кенгурятине

 – Для меня,- наставительно сказал моряк, – существует только одна разновидность кенгуру "кенгуру на вертеле", но как раз эта разновидность обошла нас сегодня. Неудачный поход на представление австралийских "танцоров", не означает, что в Австралии нет ничего хорошего. С хорошим легко … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Виски и другое спиртное

Набралось довольно много информации о попробованных за последние недели напитках, включая 3 шампанских, 3 коньяка ХО и т.д. Вчера был на небольшом "уроке", посвященном шампанским винам. По свежим следам и начну 🙂 Начали с самого дешевого  – брюта "Pierrel"  (всего … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Выставка в парке

Продолжение в Восточном Йорке улицы Квин – осколок еще не окончательно затертого современными кондо города, каким он был не так давно. Близость полу-богемного района Пляжи (Beaches) определяет использование городского ландшафта – магазинчики здоровой пищи, пекарни, магазинчики поделок и украшений, ресторанчики … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Большой винный день, или Как упиться, но не напиться

В понедельник вечером я был одним из примерно двухсот человек, пришедших на дегустацию вин в Королевском музее Онтарио. Первый опыт дегустации нескольких десятков вин был интересным 🙂 Наш винный монополист (LCBO) представил более 50 вин из Чили, Аргентины, ЮАР, Австралии, … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Несколько новых сортов шоколада

Вчера попробовал 3 новых сорта "шоколада для мужчин", т.е. с перцем. Делюсь впечателениями Порядок на фотографии не соответствует порядку дегустации. Немецкий шоколад Heidel – 70% какао. Приятный темный шоколад – в меру горький, но не чрезмерно. Жаль, что перец чили … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Тосканские вина и кухня

Ресторан "Вертикаль" продолжает знакомить с кухней и винами разных регионов Италии (в декабре-январе они знакомили с кухней Пьемонта) – до конца марта предлагается меню и вина из Тоскани. Вчерашний ужин был удивительно хорош! 🙂 В качестве легкой закуски принесли паштет … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Квебекские сыры и "terroir"

Во вторник вечером ходил на очередную дегустацию сыров. Вина были предоставленны небольшой винодельней из городка Niagara-on-the-Lake – Lailey Vineyard. Еще до начала дегустации попробовали Рислинг 2008 года – кисловато-фруктовый запах, кисловатый, свежий, лимонный вкус и легкая терпкость. Повестка дня была … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

О сочетании вина и сыра

Во вторник и в четверг был на двух дегустациях (я рекламировал первую и вторую). Поскольку вчерашняя дегустация была организованна лучше, начну с нее Независимый продавец онтарийского вина Vineyards Estate Wines был больше заинтересован в рекламе вина. Тем не менее сырная … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Торонтские энофилы, объединяйтесь!

Господа, живущие в Большом Торонто и интересующиеся вином и более крепкими напитками! Может быть, стоит попробовать организовать клуб, чтобы собираясь раз-два в месяц дегустировать всякие хорошие и потому недешевые вина, коньяки, виски? Я бы даже предпочел остановиться на вине, т.к. … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Кафе “В восторге”

Нашел очень приятное кафе в Северном Йорке – на пересечении Бэйвью и Шеппард – "Aux Délices Café de Bayview" (буквально "В восторге – кафе в пассаже "Бэйвью" "). Кафе предлагает легкую еду, а также пирожные из кондитерской Rahier 🙂 Чьи … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | 1 Comment

“Дюффле” – кондитерский облом

В прошлую субботу перед походом по галереям улицы Квин Вест зашли в известное кафе-кондитерскую  "Дюффле".   Вот так выглядели Baby Truffle Cake (с шоколадным цветком) и  Toasted Almond Meringue. Шоколадный кексик не спасало украшение, а слишком слишком толстые слои безе, … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Кондитерская роскошь Торонто

В жутко морозное субботнее утро я обнаружил, что часть галерей на улицах Йорквилль и Сколлард открываются в 11 и даже в 12, а не в 10, засим мы зашли выпить кофе в почти эксклюзивно дорогой магазин на углу Бэй и … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | 1 Comment

Лучший в мире сыр и мы

Пусть наша команда пока и не особо здорово выступает в ЧГК, зато наши тренировки самые вкусные 🙂 Да и по всяким веселым и интересным мероприятиям мы впереди всех остальных торонтских команд. Вчерашняя тренировка команды показала, что на уровне московской "вышки" … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Рыбный рынок и устрицы

Одна из достопримечательностей американской столицы – рыбный рынок на Потомаке, где прямо с кораблей продают рыбу и прочую морскую живность, выловленную утром в чесапикском заливе:Как Вы видите, "прилавки" расположенны на уровне земли.

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Страусинное мясо

Если год назад нам не повезло, то в этом, наконец, я попробовал страуса в Ice House Cafe в небольшом городке в северной Вирджинии. Вот так выглядел "стейк" из страусинного мяса по-милански

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Селедка “под шубой”

Одно из традиционных праздничных блюд советской кухни – селедка "под шубой". Каждый ел в разных вариантах в гостях у друзей и родственников. Позволю себе произвести гастрономическую деконструкцию 🙂 Основной ингредиент блюда отнюдь не титульная селедка, хотя она тоже важна, но … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Вкус вина и бокалы

Вечером провел небольшой эксперимент с красным вином: сравнил вкус вина, налитого в "правильный" и "неправильный" бокал. Мерло стояло 20 минут открытым прежде чем было разлито по бокалам. Затем еще 5 минут уже в бокале. Практически никакого изменения запаха в бокале … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Прокофьев, Шостакович, Денев и Энис

Субботний концерт начался с обещанного "племяннику" похода на десерты в ресторан "Аннона". Мне сладкого не хотелось, потому я взял два сорта квебекского сыра – "1608" и CIEL DE CHARLEVOIX. "1608" мягкий (полутвердый-?), почти без запаха сыр хорошо сочетался с мёдом … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Bleu, Bleu, L’Amour est Bleu

Воскресный визит в "Кафе в галерее" навел меня на сайт магазина "Вкус Квебека", чей подраздел о дегустациях, привел сегодня вечером в приятный круг 12 любителей вина и "голубого" сыра, собравшихся в небольшом винном магазинчике на набережной озера Онтарио. В Онтарио … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Шампанское

Я не большой любитель шампанского, но недавняя круглая дата способствовала расширению соответствующего опыта 🙂 В таком порядке – слева направо – я и пробовал

Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment

Французские вина и французская кухня

Вечером в среду я был одним из 11 участников "винного ужина" в ресторане "Селестин". Значительная часть вин была предоставлена Vinifera Wine Agency, работающей с небольшими французскими винодельнями (их представитель был двенадцатым за столом). Судя по количеству присутствовавших – ровно половина … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Ресторан “Аннона” – стиль и десерты

В одной из лучших канадских гостиниц – "Парк Хайят" ("Canada’s Leading Hotel" for 2009 by the World Travel Awards), расположенной напротив Королевского музея Онтарио и Гардинеровского музея керамики, есть ресторан "Аннона". Первое впечатление от ресторана: строгий, спокойн-классический стиль, предельная выверенность … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Ресторан “One”. The One!

Вечор был в ресторане "One" на углу Yorkville & Hazelton – в одном из самых престижных районов города. Ресторан расположен на первом этаже новой гостиницы и работает с 6-30 утра до 2 ночи. Судя по ценам в ресторане, владельцы расположенных … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment