Продегустировал за последнее время несколько виски, впечатлениями о коих и хочу поделиться.
Насколько я понимаю, скотч Glen Deveron продается только в “duty-free”, во всяком случае в обычных вино-водочных магазинах его не найти.
Glen Deveron 16 years, 40%
Цвет: янтарный
Запах: красивый – луговые травы и цветы, чуть торфяных ноток
Вкус: в целом гладкий, но чуть резковат на десны, теплый, слабые нотки трав, намек на цедру
Glen Deveron 20 years 40%
Цвет: янтарный
Запах: сложный, непонятный, не сильный, постепенно проступают сладкие нотки
Вкус: теплый, чуть цедры, но в целом неприятный
Tamdhu Distillery – A.D.Rattray – Cask Collection – 24 years, 53.9%
Цвет: светло-янтарный
Запах: резковатый, цветы и травы
Вкус: резкий на язык и десны, цедра и перец, пострепенно проступают сладкие нотки
Glenmorangie 18 years – Extremely rare – 43%
Цвет: золотой
Запах: не сильный, чуть кисловатых ноток и луговых трав
Вкус: кислый, чуть земной горечи, теплый, чуть резковат на язык
Послевкусие: кислое, горькое, теплое
The Macallan – Rare Cask – 43% ($300 USD) (срок выдержки не известен, что мешает оценить адекватность цены вложениям, предполагается, видимо, что покупатели должны доверять бренду)
Цвет: медный
Запах: симпатичный, хотя и резковат
Вкус: резкий на язык, чуть горьких трав, намек на цедру и нотки меда
Заключение: цена напрочь оторванна от качества, я не уверен, что качество напитка – не упаковки! – выше 50 долларов, я бы сказал, что данный переоценен раз в 10! 😦
Bunnahabhain 12 year , 46.3%
Цвет: янтарный
Запах: интересный, сложный, насыщенный – в основном горькие травы
Вкус: горький, теплый, но на удивление гладкий, чуть ноток цедры, земли и игорьких трав
Заключение: интересный виски!
Ledaig – 10 years, 46.3%
Цвет: золотисто-янтарный
Запах: для торфяного виски замечательно красивый
Вкус: кусачий на язык, горьковатый, сладковато-кисловатые нотки, не сильно выраженный торф + хвойный лес + горькие травы
Заключение: для “торфяного” виски ВАУ! Хоть я и не поклонник этого стиля виски, но на удивление красивый и интересный напиток!
Wild Turkey 101 bourbon, 50.5%
Цвет: янтарный
Запах: издали похож на коньяк, но при вслушивании резкий, со сладкими и горькими нотками
Вкус: чуть резковат, теплый, цедра, перец, кислые нотки
Заключение – без восторга.
Ну, как говорят французы, chapeau bas!!! – снимаю шляпу в восхищении таким профессионально тонким анализом. Интересно с теоретической точки зрения, поскольку все лабораторные исследования легли на Ваши плечи.
LikeLike
Мишель, на самом деле все не так сложно, если немного потренироваться 🙂 мне повезло в том, что в некоторых наших вино-водочных магазинах можно продегустировать некоторые напитки за символическую плату (напиться нельзя, но для дегустации, чтобы оценить запах и вкус достаточно).
а дальше все легко 🙂
LikeLike