Очередные винодельни Ниагары

На прошлых выходных мы проехали через пару пивоварен и девять виноделен региона Ниагара. Про пивоварни мне сказать нечего, т.к. в пиве я совсем ничего не понимаю. Так что ограничимся рассказом о том, чем южная часть Онтарио наиболее известна – о винодельнях.

Ниже отчет о сорока продегустированных за два дня винах. Цена дегустации от $0 до $5 за небольшую порцию, обычно 3-4 вина за $10 (канадских, разумеется, долларов). Лучшие из посещенных виноделен не представлены в виноводочных магазинах Торонто, равно и всей остальной Канады, т.к. наша провинциальная виноторговая монополия скромно берет себе 60% цены вина (с канадских виски аж 75%!), что делает местных производителей, стремящихся хоть небольшое влияние уделить качеству, напрочь неконкурентоспособными на полках магазинов. Вот и приходится ездить по небольшим и средним винодельням и дегустировать 🙂

Первая винодельня, которую надо посетить почти обязательно всем туристам – Colaneri Estate Winery, выглядящая как старинная итальянская, в течение многих поколений переходившая от родителей к детям. Еще одно принципиальное отличие ее от большинства других – процесс подсушивания винограда, чтобы повысить процент сахара и, соответственно, алкоголя.

Gewurztraminer 2015 – $20
Запах: сладковато-кислый, немного ноток перезрелых фруктов
Вкус: кисловатый
Заключение: неудачно

Ripasso 2015 – 22$, 14.5%
Запах: насыщенный черносмородиновый, потрясающий
Вкус: чуть терпкий, кисловатый, с ягодными нотками

Merlot 2014 – $45, 15.2% (80% dried grapes)
Запах: не сильный, ягодные нотки (здесь и далее: “ягодные нотки” в описании красного вина подразумевают т.н. “темные ягоды” – умозрительную смесь из черной смородины, темной малины, ежевики и черноплодной рябины – нужно представить их запах или вкус, чтобы иметь представление о вине)
Вкус: сушащий, терпкий, намек на сладость
Заключение: дорого и не особо удачно 😦

Red Blend 2013 – $40, 14.9% (Каберне совиньон, Пино нуар, Сира, Мерло)
Запах: неплохой
Вкус: приятный, ягодные нотки, слабый намек на черноплодную рябину

Recioto Gewurztraminer 2013 – $30, 14.8%
Запах: приятный, сладковато-кислый
Вкус: очень приятный, сладковатый (это не айсвайн, потому о приторной сладости речь не идет)
Заключение: вау!

Вывод: красивое место, интересное вино, заехать следует обязательно, но не уверен, что в целом цена соответствует качеству.

Неподалеку располагается Southbrook Vineyards. Место скорее противоположное по дизайну – ультрасовременное, в минималистском стиле.

Orange wine 2016 – $30, 9.8% – вино из белого винограда, которое готовили как вино из красного винограда, но не выдерживали в бочке
Цвет: оранжевый, много мелких частиц
Запах: приятный с кислинкой
Вкус: кисловатый

Cabernet Rose 2016 – 11.5%, 30$ (красное вино)
Запах: слабый
Вкус: кисловатый.

Framboise – $19, 13.5%, 375 ml – малиновое вино
Запах: насыщенный малиновый
Вкус: малиновый, очень приятный, крепость совершенно не чувствуется
Заключение: на удивление хорошее ягодное (не виноградное) вино

Вывод: несмотря на хорошее малиновое вино, данную винодельню можно не посещать.

Следующая остановка на маршруте – The Hare Wine Co. Симпатичное место, строение напоминает испанскую гасиенду, но воспользоваться имеющимся патио для собственного небольшого пикника не удалось – там можно только пить их вина.
Однако мы устроились прямо через дорогу за какими-то магазинчиками на краю виноградника около лавандового поля 🙂 Нашему примеру тут же последовали еще несколько машин 🙂

Crown Land White 2016 – 12% 14.5$
Запах: кисловато-сладковатый, неплохой
Вкус: сбалансированный, удачное сочетание кислинки и сластинки.
Заключение: Очень!

Jack Rabbit Red 2014 – 16.5$, 13.5% – смесь каберне и мерло
Запах: приятный, ягодный
Вкус: неплохой, гладкий. Вино очень даже ничего.

Frontier Collect 2015 – 14.5%, 50$
Запах: приятный, но не сильный
Вкус: терпкий, чуть кислинки.
Заключение: дорого и плохо.

Следующая винодельня Caroline Cellars – выглядела скромненько и простенько, и была забита туристами.

Оказывается местные предприниматели предлагают туры из местных гостиниц по какому-то числу виноделен, что решает проблему вождения в нетрезвом виде. Однако туры не дешевые – $79 с носа, надеюсь, что цена (в канадских долларах) включает цену дегустации, но не уверен. Еще один вариант туров – на велосипедах. От винодельни до винодельни от 200 метров до 1 км, проехать не проблема. Хотя тут я не уверен, что это не опасно: в легком подпитии можно и с велосипеда навернуться, а поскольку специальных велодорожек там нет, то так можно и под колеса попасть… Но желающих хватало и мы видели несколько таких групп от 5 до 10 велосипедистов.

Gewurztraminer 2016 – 15$
Запах: приятный, не приторный
Вкус: кисловатый, так себе

Sweet Riesling 2014 – 12$, 11%
Запах: приятный, напоминал предыдущее вино
Вкус: очень красивый – сладковатый, с нотками свежести, но без кислого

Plum Wine – 12$, 11% – сливовое вино
Запах: действительно сливовый
Вкус: потрясающий – легкий и приятный.
Заключение: очень хорошее и недорогое фруктовое вино!

Blueberry Wine – $22 (500 мл) – черничное вино, которое получило бронзовую медаль на все-канадском конкурсе 2017 года
Запах: приятный черничный
Вкус: не особо выраженный, но дамам понравилось

Pinot Cherry – смесь 60% пино нуар и 40% вишневого вина
Запах: красивый, вишневый с нотками шоколада
Вкус: чуть вишневой кислинки
Заключение: неплохо!

Cranberry Winter Harvest – $22 (500 мл) – смесь Late harvest vidal и клюквенного вина
Запах: не сильный, сладковатый
Вкус: удивительно красивое сочетание клюквенной кислинки и сладости белого вина из чуть подмороженного винограда (айсвайн более сладкое, чем “поздний урожай”, для последнего не нужны такие низкие температуры перед сбором)

Вывод: хорошие, интересные легкие вина, которые можно подавать к столу не боясь того, что не оценят. Стоит заехать, хорошее соотношение цена-качество.

Следующая остановка PondView Estate Winery. Это большой производитель, представленный в магазинах LCBO (местный виноторговый монополист).

Cabernet Franc Rose 2016 – 12.5% 17$
Запах: свежих фруктов
Вкус: сухой, кисловатый, туманный намек на клубнику

Cabernet Merlot Reserve 2014 – 13.5%, $20 – выдерживался в бочке 12 месяцев
Запах: приятный ягодный
Вкус: терпкий, с явными нотками черноплодной рябины

Merlot Reserve 2015, 14%, $23
Запах: красивый с ягодными нотками
Вкус: сбалансированный, чуть терпковатый

Cabernet Franc Icewine – подается в маленьких чашечках из темного шоколада – 11%
Запах: слабый
Вкус: легкая горечь шоколада хорошо оттеняется сладким айсвайном.
Заключение: вау!

Выпендреж с названиями ниагарских виноделен определяется тем, что виноделен много, идей мало, а хочется, чтобы запомнили. Вот и получается всякое… Если название Between The Lines Winery и было претенциозным, то помещение было по сути ангаром.

Origin Sparkling Wine – 11%, $18 (за упаковку из трех жестяных банок, но вместо пива – игристое вино)
Запах: слабый
Вкус: приятный, сладкий, неплохо для игристого вина (но не для тех, кто любит сладкое игристое из Италии, Испании или “Советское шампанское”).
Заключение: не знаю, кому понравится идея пить игристое из жестяных банок, но пока кто-то не попробует, о спросе мы так и не узнаем.

Meritage Reserve 2013 – 12.5%, 36$ (смесь Каберне франк и Мерло)
Запах: ягодный, приятный
Вкус: нотки красных и темных ягод (“красные ягоды” – умозрительная смесь из малины, красной смородины и клубники), чуть горчинки.

Pinot Noir Reserve 2015 – $36, 13%
Запах: не сильный, со сладковатыми нотками
Вкус: сушащий с кислинкой. Так себе

Cabernet Franc Icewine 2016 – $50, 11%
Запах: красивый, сладковато-ягодный
Вкус: очень достойный – сладкий с нотками красных ягод, легкая свежесть, оставляет приятное теплое ощущение.
Заключение: дорого (айсвайн дешевым не бывает), но хорошо!

Одна из самых больших виноделен, посещенных нами, была Pillitteri Estates Winery: самые большие, производящие вино в объемах достаточных для удовлетворения местного вино-водочного монополиста заняты производством некачественного вина, т.к. виноторговый монополист не только требует минимальной партии в 1000 коробок (по 12 бутылок), но и, как уже говорилось выше, берет себе 60%, а чтобы вино было сколь-нибудь конкурентоспособным на полках магазинов его оптовая цена должна быть крайне низкой, что не оставляет ни малейшего шанса качеству, т.к. производительность канадской виноградной лозы низка, а труд не дешев.
Пиллиттери“, хоть и представлено в магазинах LCBO, не отказывается от качества.

Gewurztraminer 2013 – 18$, 12.5%
Запах: слабый
Вкус: приятный, с кислинкой

Merlot 2013 – 25$, 13.5%
Запах: слабый, но приятный
Вкус: кисловатый, на удивление теплый (это же не виски с крепостью в 40%, а вино в одну треть крепости, потому теплое ощущение и удивило)

Cabernet Franc 2013 – 25$, 13.5%
Запах: красивый, “темные ягоды”
Вкус: чуть терпкий в начале, но постепенно проявляется слабая кислинка, но в основном “темные ягоды” (напоминаю: речь идет об умозрительной смеси темной малины, ежевики, черной смородины и черноплодной рябины)

Rosso Dolce 2014 – 14.5$, 12.5%
Запах: красивый ягодный
Вкус: “красные ягоды” (т.е. смесь малины, клубники и красной смородины – ничего этого в вино не добавляли, но наше восприятие находит некоторые сходства с соответствующим запахом или вкусом), намек на сладость
Заключение: хорошее, легкое вино

Gewurztraminer Riesling Fusion 2015 – 13$
Запах: со сладкими нотками
Вкус: сладкие и кислые нотки, но кислые доминируют

Dolce Bianco 2013 – 13.5$, 11.5%
Запах: маловыраженный, но при “вслушивании” можно заметить сладкие нотки
Вкус: приятный, легкий, сладковатый, должен нравиться женщинам 🙂

Dolce Riesling 2015 – 15.5$, 11.5%
Запах: чуть кисловатых ноток
Вкус: чуть менее сладкий, чем предыдущее вино, чуть больше заметна кислинка, но в целом свежий и приятный

Exclamation Cellar Series – Cabernet Franc 2012 – 14%, 50$
Запах: красивый ягодный, чуть более выраженный, чем можно было б ожидать!
Вкус: красивые кисловатые нотки, намек на красную смородину

Вывод: хорошая винодельня, если поболтать с работниками (что я обычно делаю), можно попробовать много разных вин, есть весьма неплохие вина, в том числе и за вполне разумную цену. Напротив есть пара лотков, где местные фермеры продают фрукты, в помещении винодельни тоже есть отдел с фруктами с близлежащих ферм с совсем не тем вкусом, что в больших супермаркетах.

Неподалеку от “Пиллиттери” расположена маленькая винодельня Rancourt Winery. На территории есть мини-гостиница, но я бы не советовал рассчитывать, что можно снять комнату без резервации, сделанной за недели, а то и месяцы: летом гостиницы и мини-гостиницы, и частные дома, где сдают комнаты, в регионе Ниагара забиты туристами.

Merlot 2012 – Unoaked – 17$, 13.5%
Запах: слабый (это не удивительно, поскольку вино не выдерживалось в бочке, т.е. с красным виноградом поступили, как с белым), но приятный
Вкус: слабый, чуть кислинки, не терпкий. Интересный эксперимент, не особо удачный, на мой вкус, но интересный!

Noble Rouge 2013 – 13% 15$ (смесь каберне и мерло)
Запах: очень красивый, ягодный
Вкус: очень ориятный, сбалансированный ягодный – малина и чуть черноплодной рябины (повторяю, что это вкусовые параллели, а не добавки ягод, вино – если нет специальных указаний, – делается только из винограда)

Cabernet Sauvignon 2014 – 13.5%, 18$ – 18 месяцев выдерживалось в дубовой бочке
Запах: приятный ягодный
Вкус: чуть кислинки и более никаких внятных характеристик, что вывызвает вопрос к процессу выдержки. Подозреваю, что использовали старую бочку из-под вина, которая уже все танины отдала

Cabernet Franc 2012 – 13.5%, 20$
Запах: красивый, но не особо сильный
Вкус: чуть терпковатый и чуть кислинки. Это вино должно хорошо сочетаться со стейками, которые пожарили безо всяких специй и соусов

Founders Blend 2012 – 13.5%, 35$ (каберне и пино нуар)
Запах: очень достойный!
Вкус: яркий, но кисловатый, что портит на мой взгляд впечатление

Последняя остановка была на новой винодельне Big Head Wines, которой владеет тот же винодел, который отвечает за производство вина в “Коланери” – Андрей Липински (польское написание – Andrzej Lipinski). Мы было планировали заехать в еще одно место, но скорректировали планы, так что само собой получилась очень удачная стыковка начала и конца – на винах одного и того же винодела, но в разных местах.

Винодельня небольшая, новая, никаких архитектурных изысков, но ее надо посетить обязательно, т.к. это – рай для энофилов: дегустация проводится в бокалах Riedel, разных для каждого сорта вина. Я в магазинах не видел столько разных видов и вариантов бокалов Riedel, как там.

Chardonnay Old Vines 2015 – 38$, 13.2%
Запах: приятный, легкий, чуть кислинки, но в основном легкие фруктовые нотки – яблоко/груша/алыча
Вкус: чуть кислинки, но весьма достойно!

Pinot Noir 2014 – 13.8%, 38%
Запах: не сильный, темные ягоды
Вкус: чуть кислинки, чуть терпкости. Из всех попробованных на данной винодельне вин единственное не “ах!”

Select Bigger Red 2015 – 14.9% (за счет того, что виноград немного подсушили)
Запах: очень красивый!
Вкус: очень достойный – чуть терпкий, чуть тепловатый (градусы для вина немалые) с легким намеком на лимон и малину

Late Harvest Select Vidal 2015 – 10.6%, 21$
Запах: легкий, сладкий
Вкус: приятный, сладковатый, но не приторный, очень хорошее десертное вино.

Вывод: энофилы, это один из редких случаев “must visit”!

Несколько общих замечаний. Поездку я планировал по двум критериям – в основном те винодельни, на которых я не был (7 из 9 были новыми), а также, чтобы рейтинг винодельни по гугловским критическим обзорам (reviews) был высоким. Последние оказались вполне надежным источником информации – не было ни одного прокола, т.е. случая, чтобы хорошие оценки были у плохой винодельни.

Канадское вино, как я уже упоминал выше, относительно дорогое в производстве, потому особого экономического смысла ездить по винодельням и покупать вино ящиками нет. С учетом изменения технологии производства, когда даже красное вино не особо долго выдерживается в дубовых бочках, покупать вино “на потом” с тем, чтобы оно “дошло”, опять же не стоит.

Поездки по винодельням – это развлечение. Где-то помимо вина можно купить фрукты, где-то сыр, шоколад и прочие вещи, которые в магазинах в других местах не найдешь. Дегустации делают поездку приятнее, а на основе дегустаций можно кое-где купить одну-две бутылки. Можно и больше 🙂

Однако не могу не отметить, что вина ниагарского региона заметно выше качеством, чем вина все прочих регионов Северной Америки, за исключением Калифорнии. Потому жителям северо-востока и даже штатов Среднего Запада, не особо далеких от канадской границы, стоит попробовать исследовать довольно интересный мир виноделен Ниагары 🙂

This entry was posted in Uncategorized and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s