Винодельни улицы Йорк

В прошлую субботу проехались по нескольким винодельням, расположенным около улицы Йорк в Ниагаре-на-озере.

Первой посетили Château des Charmes, основанную в 1978 году выходцем из Франции. Летом она выглядит примерно так:

Château des Charmes

2010 “Old Vines” Pinot Noir – 13%,19$
Цвет: бордо
Запах: очень красивый, ягодный с намеком на фрукты
Вкус: кисловатый, чуть терпковатый
Заключение: нередко бывает, что запах и вкус словно от разных вин 😦

2012 “Old Vines” Cabernet-Merlot, 13%, 20$
Цвет: темно-бордовый
Запах: слабый
Вкус: чуть кислинки, но больше терпкости
Заключение: без восторга 😦

2010 Equuleus, Paul Bosc Estate Vineyard 13.5%, 40$
Данное вино произведено из винограда сортов Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc и Merlot
Цвет: темно-бордовый
Запах: вау! не сильный, но очень красивый!
Вкус: приятная терпкость, “темные ягоды”
Заключение: слишком сушит и дорого

2008 Late Harvest Riesling $15 (375 ml)
Цвет: золотой
Запах: приятный, кисловато-сладковатый – чуть лимона в персиковом компоте
Вкус: приятная легкая кислинка рислинга сквозь легкую персиковую сладость
Заключение: очень достойное вино!

Следующей посетили Ravine Vineyard.

2012 Ravine Merlot – 13.5%, 35$
Цвет: насыщенный бордовый
Запах: красивый ягодный – ежевика, осенняя малина и черноплодка
Вкус: сбалансированный, приятный ягодный вкус, чуть перчинки
Заключение: если бы не цена!!!

Ravine Cabernet Franc 2013 – $35, 13.5%
Цвет: темно-бордовый
Запах: чуть странный
Вкус: слабые ягодные нотки, но в целом не понравилось

Cabernet Sauvignon 2010, 13%, $70 (1.5L)
Цвет: почти черный
Запах: приятный, но не более
Вкус: неплохой, но без выраженных характеристик
Заключение: этим вином они особенно гордятся, в списке для дегустации его не было, консультант предложил его сам в ходе нашей беседы… Возможно, дело в расхождении вкусов или взглядов на философию вина

Ravine Reserve Merlot 2010, 13%, 45$
Цвет: темно-бордовый
Запах: приятный, не сильный
Вкус: приятный, сбалансированный
Заключение: цена 😦

Едем дальше – Coyote’s Run… Виноделен с названиями, упоминающими койота, несколько… На мой взгляд, подобные названия не особо удачны (вот “Организованное преступление” – да, цепляет любопытных 🙂).
Виноделы в данном месте отличаются тем, что выдерживают вина в бочках из “венгерского дуба” (растет в Италии, Сербии, Болгарии, Греции, но не в Венгрии 🙂) – более пористого, богатого таннинами и быстро-растущего. Подозреваю, что в будущем его доля на рынке винных бочек будет увеличиваться. В частности некоторые оценивают 9 месяцев в бочке из “венгерского дуба” как почти равные по качеству получившегося вина 12 месяцам в бочке из дуба французского.
Второе отличие их подхода – использование металлических, завинчивающихся пробок вместо дубовых или искусственной пробки. Что означает, что вино не может испортиться из-за пробки, но и улучшиться с течением времени не может.

Coyote’s Run Rare Vintage Pinot Noir 2010 – 13.5%, 50$
Цвет: бордовый с кирпичным оттенком
Запах: красивый с нотками ягод и земли
Вкус: интересный, чуть кисловатый – лимон с цедрой или чуть горечи грейпфрута
Заключение: крайне дорого

Rare Vintage Sirah 2010 – 33$, 13.5%
Цвет: почти черный
Запах: приятный, не сильный
Вкус: легкая кислинка, свежесть, нотки черноплодки
Заключение: достойно, но дорого (самое интересное из продегустированных вин данной винодельни)

Rare Vintage Meritage 2010 – 40$, 13.5%
Цвет: насыщенно-бордовый
Запах: слабый
Вкус: неплохо, но и ничего особенного, только легкую кислинку и можно выделить

David Sheppard Vintage 30 – Cabernet Sauvignon – 14.5%, 37$ (как легко догадаться, в честь 30 лет работы главного винодела)
Цвет: почти черный
Запах: слабый
Вкус: теплый (для канадского вина 14.5% алкоголя необычно много, у нас много меньше солнца, чем в Австракии или Калифорнии), терпкий, чуть перчинки, совсем слабая кислинка
Заключение: неплохо, но не за эту цену

После данной дегустации было решено, что едем прямо домой. Я вяло заикнулся, что через 500 метров будет еще одна винодельня, но нет… Через 300 метров Риточка увидела это:

Colaneri - winery_1

Планы мгновенно были подкорректированны 🙂 И мы заехали в Colaneri. Итальянская семья, владеющая данной винодельней предлагает не только необычный дизайн главного здания и возможность из дегустационного зала:

Colaneri-tasting area

увидеть часть производственных отделов:

Colaneri - view on production hall

Важнее то, что философия производства вина у них необычная: после сбора винограду дают “подсохнуть” несколько недель или месяцев, после чего начинается обычный процесс производства вина. Как выяснилось, в ” Colaneri” тоже используют бочки из “венгерского дуба”, отличающиеся, ко всему, еще и необычной формой – они более вытянутые, похожие на сигары, что, как я полагаю, вносит свой вклад в больший контакт вина с дубом.

Virtuoso Piont Noir 2010 – 13.3%, 25$ – 13 месяцев в дубовой бочке
Цвет: бордо
Запах: слабый
Вкус: очень приятный, сбалансированный
Заключение: вроде бы ничего особенного, но чувствуется, что вино достойное!

Pensieri Merlot 2012 – 14.9%,30$ – 18 месяцев в бочке “венгерского дуба”, но крепость, как я подозреваю, обеспечивается процессом “сушения” винограда
Цвет: фантастически красивый рубиново-черный
Запах: очень красивый ягодный
Вкус: вау! очень слабая сластинка, в основном темные ягоды, постепенно проступающая перчинка
Заключение: круто! потрясающий подарок из Канады!

Coraggioso Cabernet Sauvignon 2012 – 15.3%, 33$ – 12 месяцев в “венгерском дубе”
Цвет: бордовый
Запах: приятный, умеренно-выраженный, “темные ягоды”
Вкус: приятный, ягодный, весьма уместная легкая кислинка, теплый (при таких-то градусах! 🙂)
Заключение: неплохо

Visione Syrah 2010 – 28$ – 16 месяцев бочке
Цвет: темно-бордовый
Запах: слабый
Вкус: приятный, ягодный – очень слабый намек на вишню сквозь черноплодку.

Одним словом, во время поездки на Ниагару крайне рекомендую посетить “Colaneri“. Остальные винодельни из данного списка, как и в окрестностях Линкольна, на любителя, но упускать возможность попробовать вина “Colaneri” и купить понравившиеся не стоит! Кстати, эти вина в виновочных магазинах Онтарио не продаются 😦 Виноделы не желают платить дикие поборы провинциальному правительству. И винить их за это я не стану!

This entry was posted in Uncategorized and tagged , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s