Citrus в “Гранд-отеле”

Поскольку зимний ресторанный фестиваль продолжается в субботу был в заведении со странным названием “Цитрус”.
Отель уровнем пониже “Хилтона”, но с апломбом.

Приняв заказ принесли хлеб, масло и хумус, однако нож был не для масла. Заказанное белое “пино гри” не впечатлило…

Начал я с мидий в шафранно-горчичном соусе с мини-багетом и пастой из острых перцев:


Обеденные порции меньше порций на ужин. Но должен признать, что благодаря соусу мидии стали заметно интереснее – чуть пряный соус с намеком на сластинку приятно контрастировал с кисловатым вином.

Жаренный арктический голец (Arctic Char) с зелено-лучно-кокосовым соусом, зеленью (ботва свеклы, ревень, что-то еще не идентифицированное) и котлеткой (пирожком?) из риса:
Что за травка сверху официант объяснить не смог

Голец по вкусу напоминает лосося, но текстура чуть более нежная. Сочетание сладковатого с острыми нотками соуса, зелени и чуть обжаренного риса было крайне удачным.
Пино гри было совсем ни к селу, ни к городу, я пожалел, что не взял шардоне (но я не был уверен, что его выдерживали в дубовой бочке, “un-oaked” – это совершенно позорная современная профанация встречается довольно часто).

Ну, и на десерт “Павлова” с маракуйей, взбитыми сливками, бананами, кокосом и соусом из белого шоколада:
Розочка не съедобная. Но настоящая 🙂

Совершенно замечательный десерт! Вообще повар у них очень хороший 🙂

Существенный минус ресторана – обслуживание. 😦

Поскольку в рамках “Вкуснозимья” меню в данном ресторане в обед и ужин не отличается, то рекомендую сходить на обед. Столик нужно резервировать заранее.

About khvostik

Это блог для тех, кто как и автор, предпочитает разбираться, а не верить. Что неизбежно приводит к отсутствию столь любимой многими однозначности и лёгкости при чтении. Мы живём в мире, где всегда есть "с другой стороны" (а нередко и "с третье", "четвертой" и т.д.). Потому некоторые тексты получаются длинными и отнюдь непростыми, т.е. требуют интеллектуальных усилий и от читателей. Что в свою очередь резко ограничивает аудиторию - любители задуматься толпами не ходят. Теперь собственно об авторе: живу в Канаде, в пригороде Торонто. Человек правых взглядов, мировоззренчески близкий к либертарианцам (направление, отстаивающее максимальную личную и экономическую свободу), но не состоящий ни в каких партиях. Стараюсь не повторять сказанное другими, во всяком случае в той мере, в которой знаком с этими мнениями (нельзя исключить, что во многих случаях к сходным выводам пришли и другие). На истину в последней инстанции или постоянную правоту не претендую, довольно часто ошибаюсь, но честно пытаюсь разобраться в вопросе, несмотря на собственную предвзятость и ограниченные знания. Хвостик - это имя кота. К автору проще обращаться по имени - Иван :)
This entry was posted in Uncategorized and tagged , , . Bookmark the permalink.

1 Response to Citrus в “Гранд-отеле”

  1. Pingback: Ближе к телу или ближе к правде | khvostik

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.